洪記蒸餃位於高雄五甲自強一路的自強夜市裡，有陣子我們很常經過這邊，每次都看到店門口排隊的人潮和不停包著蒸餃的工作人員，心想：只賣一樣蒸餃生意就這麼好，那應該是很好吃囉？不然怎麼可以吸引到這麼多人來消費呢？
店內賣的東西就是板子上這幾樣。進去找好位子後，就直接找個店員阿姨跟她點菜就好，我也看過好幾個是在門口點完才進來找位子的。
酸辣湯(小碗)。
料蠻多的，蠻好喝的，有胡椒香適中的酸味。
玉米濃湯(小碗)。
料也蠻多的，喝得到玉米的甜味。
蒸餃，一籠有十顆，個頭都不算小。餃子的外皮都是工作人員現桿現包的，皮很薄，看起來有點像小湯包XD
內餡只有一種就是豬肉和韮黃，咬下去會有湯汁流出來，小心燙口，我自己很喜歡韭菜所以這家蒸餃有合我的口味。
雖然吃過好幾次了，但寫食記還是第一次，這裡的缺點就是非常不好停車，因為夜市總是車潮洶湧，不過店內上菜速度很快，不用擔心現做的蒸餃會讓你等很久。
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