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因為家中長輩很喜歡豆腐和醬油，所以就把兩個結合在一起囉！結果變成每回婆家必煮的料理。
食材：傳統豆腐,4塊 辣椒,1大支 蔥,1把
調味料：醬油,2大匙 糖,1匙 鹽巴,適量
[作法]
1.將傳統豆腐一切六的塊狀，將蔥、辣椒切斜刀備用。
2.起油鍋，將豆腐煎至焦黃後盛起備用；丟入辣椒及蔥白爆香，加入一米杯水煮滾。
3.接著放入糖、醬油調味，並把豆腐放入鍋中煨煮，待水份收快乾時再將蔥綠放入拌炒幾下，即可盛盤。
[訣竅提示]
1.豆腐切快前可以先灑一點鹽讓豆腐出水，更容易入味。
2.不嗜辣的朋友可以將辣椒子取出不用。
3.可以用半煎炸的方式豆腐上色會更漂亮。
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